alami(natural curcumin) dan aman digunakan untuk pewarna makanan maupun tekstil (Ramdja, 2009). 2.1.4 Kurkuminoid Kurkuminoid adalah kelompok senyawa fenolik yang terkandung dalam rimpang tanaman famili Zingiberaceae antara lain : Curcuma longa syn, Curcuma domestica (kunyit) dan Curcuma zanthorhiza (temulawak). Kandungan utama Diposkanpada 31 Agustus 2015 Kopirelo Coffee. Proses pengolahan pascapanen kopi secara garis besar memang terbagi atas dua jenis yaitu Wet process (Proses Basah) dan Dry Process (Proses kering). Akan tetapi masih ada beberapa proses variasi lainnya seperti honey process, semi wash process, natural process, dan full washed process. sepertipengolahan pasca panen dan teknik penyeduhan. Saat ini, telah dikembangkan berbagai macam teknik pengolahan pasca panen seperti metode Honey dan metode Wine. Metode Honey melibatkan proses pengupasan kulit dan buah kopi (pulping) tanpa disertai proses pencucian setelahnya. Pada proses Honey, lendir masih melekat pada biji kopi. Prosespasca panen semi wash adalah cara yang paling umum yang dilakukan oleh petani kopi di Sumatera. Alasannya simple. Proses ini cepat, sehingga petani bisa segera mendapatkan uang dari penjualan kopi nya. Langkah-langkah proses semi wash adalah seperti ini. Kulit dari cherry kopi yang telah matang dikupas dengan alat yang disebut pulper. kondisi(umur dan cara) panen, serta proses pasca panen dan preparasi akhir. Variasi kandungan senyawa aktif dalam produk ekstrak dapat disebabkan aspek sebagai berikut: genetik (bibit), lingkungan (tempat tumbuh, iklim), rekayasa agronomi (fertilizer, perlakuan selama masa tumbuh), panen (waktu dan pasca panen). JAWABAN1. Pencucian adalah proses membersihkan kotoran, serta debu, bekas pestisida yang masih melekat pada permukaan bahan, sehingga diperoleh permukaan bahan yang bersih. penanganan pasca panen buah dan sayuran seperti Indonesia belum mendapat perhatian yang cukup. Penyebab paling umum dan berkelanjutan dari susut pasca panen pada produk bvns.

perbedaan proses pasca panen antara metode honey dan natural adalah