Sesiapa yang tidak biasa masak asam pedas siakap tapi teringin, kami kongsikan resepi asam pedas isi lembut kurang hanyir oleh Nooraini Ramly di laman Facebook. Asam pedas siakap sedap dimakan dengan tempe goreng, telur masin dan ikan masin. Jika ada ulam timun, ulam-ulam dan sambal belacan amboi meleleh pula liur. Bahan Kisar : Bawang merah, Kacau sehingga garing dan masak cilinya. Bila dah garing, masukkan air semangkuk kecil, biarkan mendidih. Waktu ini, bila dah mendidih tu, masukkan sahaja daging. Biar sehingga daging masak sebaiknya. Jangan lupa masukkan bendi sekali ya. Tips nak sayur dan daging masak elok adalah, jangan masukkan air asam awal². Baca lagi Tip lembut dan empukkan daging dengan cepat guna ais batu, minyak masak. Kena cuba! Kata Cef Wan lagu, itu antara pesanan arwah neneknya bernama Nun yang berasal dari Alor Gajah. “Arwah merupakan saudara sebelah ibu saya yang juga merupakan guru di dapur saya yang terbaik. Beliau menggamuk jika masak asam pedas yang dihasilkan cair. Cara membuat: a. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. b. Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata. c. Masukkan serai, daun salam, dan laos. d. Masak terus dengan api kecil sambil diaduk perlahan, masak sampai air menyusut, koreksi rasa. e. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai yang telah dititik dan serbuk kunyit. IKLAN. 3. Tumis semua bahan hingga pecah minyak. 4. Bila bahan tumis dah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan sedikit air. Jumlah air bergantung kepada banyak mana yang kita mahu. 5. Renihkan kuah seketika lalu masukkan bendi. Pedas segar kuahnya. Ikan tak hanya enak digoreng atau dipepes. Dibuat kuah asam pedas dengan sedikit santan juga tak kalah enak. Daging ikan gurih direndam kuah pedas menyegarkan. Tak usah khawatir aroma anyir, jika memakai ikan yang segar tak akan beraroma anyir. Jangan merebus ikan terlalu lama daging ikan akan keras. Ikan termasuk bahan 2jxblO.

cara masak asam pedas daging